폴리페놀은 강력한 항산화 활성을 지닌 대표적인 천연 물질로, 식품, 건강기능식품, 화장품, 천연물 소재의 기능성을 설명하는 핵심 지표입니다. UMUST R&D는 Folin–Ciocalteu 반응을 기반으로 한 Total Phenolic Content (TPC) 분석을 통해 시료의 폴리페놀 함량을 Gallic Acid Equivalent (GAE, mg GAE/g)로 정량하여 제공합니다.
Total Phenolic Content(TPC) 분석이란?
TPC 분석은 시료에 Folin–Ciocalteu 시약과 알칼리를 반응시켜 청색 복합체를 형성시키고, 특정 파장(보통 760~765 nm)에서 흡광도를 측정함으로써 총 폴리페놀 함량을 산출하는 방법입니다.
갈릭산(Gallic acid) 표준용액으로 작성한 검량선(standard curve)을 이용해 결과를 mg GAE/g 시료로 표현하며, 다양한 원료 간 항산화 잠재력을 비교하는 데 널리 사용됩니다.
그림 1. 갈릭산(Grallic acid) 표준용액으로 작성한 검량선 예시
그림 1. 갈릭산(Grallic acid) 표준용액으로 작성한 검량선 예시
서비스 범위
분석 대상 시료
천연물 추출물, 발효물, 농축액
건강기능식품 및 일반 식품(차, 음료, 분말 등)
화장품·코스메슈티컬 원료 및 완제품
연구용 신규 합성/반합성 물질
기본 제공 항목
Total phenolic content (mg GAE/g 또는 mg GAE/mL)
Gallic acid 검량선 그래프 및 회귀식
시료별 평균 ± 표준편차(n≥3) 및 간단 해석
선택 옵션
DPPH, ABTS 등 항산화 분석과의 패키지 서비스
총 플라보노이드 함량(TFC) 분석
HPLC 기반 개별 폴리페놀 정량(마커 성분 설정 시)
논문·보고서용 그래프/표/도표 템플릿 제공
TPC 분석 워크 플로우
STEP 1. 상담 · 시료 접수
시료 종류, 용량, 용매, 원하는 결과
단위(건조중량 기준 등)를 확인하고
분석 조건을 협의합니다.
STEP 2. 전처리 · 희석
필요시 여과·원심분리 등 전처리를 수행하고, 검량선 범위 내에 들어오도록 시료 농도를 조정합니다.
STEP 3. 반응 · 측정
Folin–Ciocalteu 시약 및 알칼리 용액을 첨가해 반응 후, 설정된 파장에서 흡광도를 측정합니다.
STEP 4. 계산 · 리포트
Gallic acid 검량선을 이용해 TPC를 계산하고, 결과표와 그래프, 해석을 포함한 보고서를 제공합니다.
