두 질소 사이의 전자 비 공유쌍이 분자 전체에 공명 구조를 이루며 분산 되어 있어 공기중에서도 라디칼을 안정적으로 갖고 있는 DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)는 보라색을 띠는 안정한 유기화합물로, 주변 항산화 물질이 전자 또는 수소를 제공하며 환원되면서 노란색으로 색이 옅어지고 해당 전자들이 강하게 빛을 흡수하던 517 nm 파장에서의 흡광도가 감소합니다. 이 변화량을 측정하여 시료의 라디칼 소거능을 정량화하는 것이 DPPH 항산화 분석입니다.

일정 농도 범위에서 농도–반응 곡선을 그려 라디칼을 50% 소거하는 농도(IC50)를 구하면, 서로 다른 원료·제품의 항산화 능력을 객관적으로 비교할 수 있습니다.

Q1. DPPH assay는 무엇을 측정하나요? 

시료가 자유 라디칼(DPPH)을 얼마나 효과적으로 제거하는지를 평가하여 항산화 활성을 정량적으로 측정합니다. 

Q2. 결과는 어떤 형태로 제공되나요? 

흡광도 변화(517 nm), 라디칼 소거율(%) 및 IC₅₀ 값을 포함한 정량 데이터를 제공합니다. 

Q3. IC₅₀ 값은 무엇을 의미하나요? 

라디칼을 50% 제거하는 데 필요한 농도로, 값이 낮을수록 항산화 능력이 우수함을 의미합니다. 

Q4. 어떤 시료를 분석할 수 있나요? 

천연물 추출물, 화장품 원료, 식품 소재 등 다양한 액상 또는 용해 가능한 시료 분석이 가능합니다. 

Q5. 다른 항산화 분석과 차이가 있나요? 

DPPH assay는 간단하고 재현성이 높은 대표적인 초기 스크리닝 방법으로, 다양한 시료의 항산화 활성을 빠르게 비교할 수 있습니다.